Heirloom Karrotten

Miso | Quinoa | Koriander

14€

Hirsch

gebeizt | Maronen | Preiselbeere | Apfel

15€

Ziegenkäse

Kürbis | Bete | Cranberry

15€

“Offener Strudel”

violette Kartoffeln | Steckrübe | Rotkohl | Melonen Rettich | Goma

19€

Ochsenbäckchen

Petersilie | Flower Sprouts | Honig | Mandarine

28€

Kabeljau

Sellerie | Chorizo | Curly Kale | Wildreis

29€

Johannisbeer Tarte

Mascarpone | Tonka Bohne | Minze

10€

Schokoladen Mousse Praline

Pistazie | Salzkaramell | Haselnuss

11€